La nostalgia como ingrediente: por qué vuelven los sabores de toda la vida
Hay una copa de vermut que sabe a domingo. A la cocina de alguien que ya no está, al bar de la esquina donde todo el mundo se conocía, a una tarde sin prisa. Esa memoria es la razón por la que los sabores de siempre están volviendo a las mesas españolas. No como imitación […]