Tostas de gelatina Biomio Organic Red Vermouth con foie gras.

Hoy en #RecetasValdepablo, te damos una idea para que pruebes tu vermut favorito de una forma diferente. Un aperitivo ideal y de sencilla elaboración, que combina distintos sabores y texturas en cada bocado y que hará las delicias de cualquier paladar, Tostas de gelatina Biomio Organic Red Vermouth con foie gras ?. ¿Te vas a quedar sin probarlo?

Ingredientes:

• 6 hojas de gelatina neutra.
• 500 ml. de Biomio Red Vermouth.
• 1 lata de aceitunas rellenas.
• 1 naranja
• 1 lata de foie gras.

Elaboración:

• Calentamos en una olla nuestro vermut Biomio. Antes de que llegué a ebullición, lo apartamos de fuego y reservamos.
• Hidratamos nuestras hojas de gelatina, las escurrimos y las añadimos a nuestro vermut. Removemos bien la mezcla.
• Colocamos las aceitunas en un molde y añadimos el vermut.
• Dejamos templar un poco y metemos el molde a la nevera hasta que se solidifique la gelatina.
• Colocamos una capa gruesa de foie gras sobre las tostas de pan y ponemos la gelatina sobre este.
• Dejamos caer un poco de ralladura de naranja sobre nuestras tostas y ¡voilà!

¡Bon appétit!??