El formato en el que se sirve el vermut afecta al día a día de un local. Además de una cuestión de comodidad, tiene implicaciones directas en el servicio, en los costes y en lo que llega a la copa de tu cliente. En Bodegas Valdepablo elaboramos vermut para hostelería
El formato en el que se sirve el vermut afecta al día a día de un local. Además de una cuestión de comodidad, tiene implicaciones directas en el servicio, en los costes y en lo que llega a la copa de tu cliente. En Bodegas Valdepablo elaboramos vermut para hostelería en bag in box precisamente porque conocemos lo que necesita un local que sirve muchas copas al día.
Empecemos por lo más visible. Con un bag in box en la barra, el servicio se reduce a accionar el grifo y llenar la copa. Sin abrir botellas, sin calcular cuánto queda, sin el riesgo de derramar lo que sobra al final del turno. En la hora del aperitivo, cuando todo el mundo pide a la vez, esa agilidad en el vermut de hostelería se nota.
La conservación es el otro argumento que convence a quien lo prueba. La bolsa interior del bag in box se contrae a medida que se consume el líquido, impidiendo que entre aire en contacto con el vermut. Eso significa que el producto aguanta semanas sin perder aromas ni intensidad, algo que con una botella convencional no ocurre, pues el vermut que queda al final del día empieza a oxidarse en pocas horas. El último vaso sabe igual que el primero, y eso se traduce en consistencia en el servicio. En nuestra tienda online puedes consultar los formatos disponibles y hacer el pedido directamente desde bodega.
¿Y el precio? El bag in box ofrece un coste por litro más competitivo que las botellas individuales. Lo que en un local que sirve vermut en hostelería de forma regular representa un ahorro que se acumula a lo largo del mes. A eso se suma menos vidrio, menos espacio en el almacén y menos gestión de envases vacíos.
No todos los locales tienen el mismo ritmo de consumo, y por eso trabajamos el bag in box en varios tamaños. El de 5 litros encaja bien con bares de volumen medio porque es suficiente para varios días de aperitivo sin ocupar demasiado espacio ni inmovilizar demasiado producto. El de 10 litros está pensado para locales con más rotación, peñas, restaurantes con menú del día o cualquier espacio donde el vermut se sirva de forma continuada. En ambos casos, el vermut Valdepablo para hostelería es el mismo que elaboramos en Terrer desde 1928, con la misma receta de botánicos naturales y el mismo proceso de maceración de siempre.
Por otro lado, también conviene mencionar la regularidad. Cuando un cliente pide vermut en tu local, espera que sepa igual que la última vez. El Vermut Casa Valdepablo tiene un perfil reconocible, con notas de hierbas aromáticas, caramelo y un retrogusto largo que genera fidelidad en el cliente habitual. Un formato que conserva bien el producto es lo que permite mantener esa consistencia copa tras copa, día tras día.
Si tu local apuesta por referencias ecológicas o tienes clientela que se fija en el origen de lo que bebe, el Organic BioMio también está disponible para canal profesional. Con 91 puntos en la Guía Peñín y Medalla de Oro en Vinos de Aragón 2024, es una referencia con respaldo que añade valor a cualquier carta de aperitivos que quiera ofrecer algo con historia y criterio.
El vermut de hostelería en bag in box responde a la necesidad de agilidad en el servicio, conservación garantizada, ahorro por litro y menos gestión de residuos. En Bodegas Valdepablo llevamos décadas trabajando con la hostelería española. Este formato es uno de los métodos más directos de llevar nuestro vermut a tu barra con todas las garantías. Si quieres más información sobre formatos y condiciones, en nuestro blog encontrarás contenidos sobre el bag in box y el resto de nuestra gama.
