Hace veinte años, el vermut era cosa de abuelos. Hoy es uno de los aperitivos más pedidos en los bares de cualquier ciudad española, y quien lo pide tiene treinta y pocos años. Ese cambio fue el resultado de que las bebidas tradicionales supieran encontrar su sitio en un momento
Hace veinte años, el vermut era cosa de abuelos. Hoy es uno de los aperitivos más pedidos en los bares de cualquier ciudad española, y quien lo pide tiene treinta y pocos años. Ese cambio fue el resultado de que las bebidas tradicionales supieran encontrar su sitio en un momento cultural donde lo auténtico volvía a tener valor.
En Bodegas Valdepablo lo vivimos desde dentro, y lo que aprendimos en ese proceso tiene mucho que ver con entender qué busca una generación nueva cuando elige qué beber.
El consumidor joven no compra por inercia. Pregunta de dónde viene lo que bebe, qué hay dentro y quién lo hace. Eso, que podría parecer un obstáculo para las bebidas de toda la vida, resulta ser una ventaja cuando el producto tiene una historia detrás que sostener. Una bodega familiar con casi cien años de elaboración en Terrer, con botánicos naturales y una receta transmitida de generación en generación, tiene mucho que contar a alguien que valora el origen.
La forma en que se presenta también importa. Una bebida tradicional servida en vaso de cristal grueso, con hielo grande y una piel de naranja, tiene una estética que conecta con quien huye de lo genérico.
No es casualidad que el vermut haya encontrado su público en los mismos bares que cuidan el ambiente, la música y el picoteo. El producto no cambió, cambió el contexto en que se servía, y eso fue suficiente para que una nueva generación lo adoptara como propio. En nuestra gama Luis The Marinero encontrarás vermuts y sangrías con un perfil más contemporáneo que conectan especialmente bien con ese público más joven.
Hay otro factor que ha jugado a favor de las bebidas tradicionales, y es la saturación de lo nuevo. Después de años de cócteles con nombres imposibles y bebidas de colores artificiales, volver a algo con raíces y con sabor genuino tiene un atractivo concreto. Básicamente, es un hartazgo de lo efímero.
En ese contexto, una botella con casi cien años de historia tiene una credibilidad que ninguna marca nueva puede comprar. El Vermut Gran Añada, con 90 puntos en la Guía Peñín y reconocido como Mejor Vermut de Aragón, es un excelente ejemplo de que lo clásico y lo valorado no están reñidos.
El vermut no necesita ser reinventado para gustar a alguien de treinta años; necesita ser bien explicado y bien servido. Las redes sociales han ayudado mucho en ese sentido, ya que la cultura del aperitivo tiene una presencia visual fuerte que ha llegado a audiencias que nunca habrían entrado en una vermutería tradicional.
La gama ecológica es otro ejemplo de cómo una bebida tradicional puede hablar el idioma de un consumidor joven sin perder su esencia. La certificación orgánica, la trazabilidad del origen y el compromiso con la agricultura sostenible son argumentos que resuenan en alguien que se fija en lo que hay detrás de lo que consume.
En nuestra categoría Organic Biomio encontrarás vermuts y sangrías ecológicas certificadas con valoraciones altas en guías especializadas, que demuestran que tradición y criterio contemporáneo pueden convivir en la misma botella.
El formato también ha evolucionado para llegar mejor a ese público. Poder comprar directamente desde bodega a través de nuestra tienda online con envío a domicilio elimina la fricción de tener que encontrar el producto en tienda y permite descubrir referencias que no siempre llegan a los lineales convencionales.
El reto de acercar las bebidas tradicionales a consumidores jóvenes se resuelve entendiendo qué lo hace valioso y sabiendo contarlo. La autenticidad, el origen, el proceso y la historia son argumentos que conectan con quien busca algo más que una bebida de moda. En Bodegas Valdepablo llevamos casi cien años siendo lo que somos, y eso, en un mercado lleno de novedades, es quizá el argumento más sólido que tenemos.
Del 7 al 14 de septiembre estaremos de vacaciones.
Puedes realizar tu pedido con normalidad y lo enviaremos a partir del 14 de septiembre.
¡Gracias por tu comprensión!
