Vermut helado, sangría con fruta de temporada y spritz con burbujas. Tres opciones que llevan décadas funcionando en terrazas y mesas de aperitivo de toda España, y que siguen siendo las más pedidas cuando el calor aprieta. En Bodegas Valdepablo elaboramos bebidas de verano con las mismas recetas de siempre,
Vermut helado, sangría con fruta de temporada y spritz con burbujas. Tres opciones que llevan décadas funcionando en terrazas y mesas de aperitivo de toda España, y que siguen siendo las más pedidas cuando el calor aprieta. En Bodegas Valdepablo elaboramos bebidas de verano con las mismas recetas de siempre, y sabemos que con una excelente botella de partida y poco más se puede montar algo que merece la pena.
El vermut frío es la opción más directa. Utiliza una copa ancha, añade dos o tres cubitos grandes y una rodaja de naranja. Sin más. Lo importante es el vermut de partida: el Vermut Casa Valdepablo, con sus notas de hierbas aromáticas y caramelo, no necesita adornos para funcionar bien. Es una de esas bebidas veraniegas que cada generación descubre a su manera y que a menudo acaban convenciendo.
La sangría es más versátil de lo que parece. Una jarra con sangría roja, naranja en rodajas, canela y hielo ya es un aperitivo en sí mismo. Si quieres algo más ligero, la sangría rosada con fruta fresca y un chorrito de agua con gas entra muy bien a cualquier hora y gusta a casi todo el mundo. En nuestra gama de sangrías encontrarás versiones en rojo, rosado y blanco, clásicas y ecológicas, con perfiles distintos que se adaptan a cada momento.
El spritz cierra el trío. Mezcla dos partes de vermut, una parte de cava seco y un chorrito de agua con gas en una copa grande con hielo y naranja. Más ligero que el vermut solo, más aromático que la sangría y con ese punto efervescente que refresca especialmente bien cuando el calor aprieta. La gama Biomio, con su perfil limpio y botánicos bien definidos, funciona muy bien en esta preparación, pues sobre una base espumosa, los aromas se perciben con más claridad.
El hielo es bastante crucial. Se deben usar cubitos grandes que enfríen bien sin diluir demasiado, vasos fríos de antemano y, si el plan es en exterior, una nevera portátil para mantener la temperatura. Las bebidas veraniegas pierden mucho cuando el hielo se deshace en diez minutos, y la solución es más hielo del que crees que necesitas y vasos más grandes de lo habitual.
El picoteo completa el aperitivo. Aceitunas, anchoas, encurtidos y algo de queso son los acompañamientos que mejor van con el vermut y la sangría, porque su punto salino contrasta bien con el dulzor de ambas bebidas. Si quieres explorar combinaciones más concretas según el tipo de vermut o sangría que estés sirviendo, en nuestro blog encontrarás contenidos sobre maridajes y aperitivos con regularidad.
Para grupos grandes, el bag in box de Valdepablo resuelve el problema del suministro: vermut disponible para toda la tarde, sin abrir botellas, y con la ventaja de que el producto se conserva bien una vez abierto gracias al envase al vacío. Si prefieres hacer el pedido directamente desde bodega, en nuestra tienda online tienes acceso a toda la gama con envío gratis y sin intermediarios.
Las mejores bebidas de verano son las que se preparan con una buena botella, se sirven bien frías y se comparten. Vermut, sangría y spritz son tres formas distintas de aprovechar lo que llevamos casi cien años elaborando en Terrer, y las tres funcionan igual de bien en una terraza de ciudad que en un jardín a la sombra. El verano da para mucho, y una buena copa ayuda a que dure un poco más.
