La sangría es una de esas bebidas que no necesita presentación, pero sí merece un poco de atención. Con una buena botella de partida y cuatro ingredientes frescos, se pueden preparar en casa versiones que están muy por encima de lo que se suele servir. En Bodegas Valdepablo llevamos décadas elaborando sangrías con vinos de […]
No todo le va igual de bien al vermut. Un rojo especiado pide acompañamientos distintos a los de un blanco floral, y un ecológico con perfil más limpio abre otras posibilidades que el clásico de siempre. En Bodegas Valdepablo llevamos décadas elaborando vermuts con personalidades bien definidas, y con el tiempo hemos aprendido que el […]
Una terraza, una botella helada y tiempo para no tener prisa. El aperitivo de verano tiene su propia liturgia: la luz de la tarde, el hielo que tintinea en el vaso, algo salado en el plato y conversación que no mira el reloj. En Bodegas Valdepablo llevamos casi cien años elaborando el vermut que acompaña […]
El vermut tiene una historia más larga de lo que parece cuando se sirve con hielo y una rodaja de naranja. Hablamos de una bebida con más de dos mil años de evolución, que pasó de ser un remedio medicinal en la Grecia antigua a convertirse en uno de los rituales de aperitivo más arraigados […]
El vermut sabe a lo que sabe por razones concretas. Detrás de cada copa hay decisiones como qué uvas o qué botánicos se utilizan, cuánto tiempo de maceración y en qué proporciones se combinan. En Bodegas Valdepablo llevamos casi cien años tomando esas decisiones, y entender qué hay dentro de la botella es, a nuestro […]
La sangría admite variaciones sin perder su carácter, y eso es algo que muy pocas bebidas pueden decir. En Bodegas Valdepablo llevamos décadas elaborando sangrías con fruta, vino y ese punto mediterráneo que las hace reconocibles, y con el tiempo hemos comprobado que una buena base da para mucho más que el vaso con hielo […]
Hay vermuts que saben a historia. El de Bodegas Valdepablo es uno de ellos. Desde 1928, esta bodega familiar de Terrer, en pleno corazón de Calatayud, elabora un aperitivo que lleva décadas acompañando reuniones, domingos tranquilos y conversaciones que se alargan sin que nadie mire el reloj. No es casualidad: es el resultado de casi […]
Si alguna vez te has quedado con la duda de “¿cuál me gusta más?”, un pack de degustación te lo pone fácil. En vez de elegir una sola botella y cruzar los dedos, puedes probar con calma, comparar en casa y quedarte con lo que de verdad encaja con tu manera de disfrutar el aperitivo. […]
En cuanto se abre la persiana, el aperitivo empieza a tomar forma a través de una barra con movimiento, mesas que se llenan poco a poco y clientes que agradecen que todo salga ágil y con buen sabor. En Bodegas Valdepablo trabajamos con productos estables, sencillos de servir y pensados para el día a día […]
El vermut tiene algo de costumbre compartida, pues llega con el aperitivo, abre conversación y, sin darte cuenta, alarga la sobremesa. En Bodegas Valdepablo lo entendemos así. Por eso cuidamos cada detalle para que el vermut Casa Valdepablo siga siendo ese compañero fiable de mesas sencillas. Lo mejor es que no hace falta montar nada […]
